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冬天的五款甜汤,你家晾晒过那个蔬果干货吗

原标题:人文 | 品秋

原标题:薯干、苹果干、萝卜干、葫芦条……,你家晾晒过那个蔬果干货吗?

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各位朋友、亲们:

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明日在南园小区的街边看见,

有人在晾晒萝卜干,

忽然想起来小时候那么些红薯干、

山楂干、梨干、苹果干的寓意,

烙在味蕾的纪念上,永远也抹不去。

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从夏末到上冬事先,

许多正确储藏的蔬菜、水果,

千古都会被人们平素,

冬天的五款甜汤,你家晾晒过那个蔬果干货吗。或切成条、片或蒸熟再处理晾晒,

留作夏日补偿的蔬菜或藏做零食。

你还记得那一个家里晾晒的干货吗?

红薯干

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历次烧土柴灶的大锅,在抽屉上摆满了洗净的红薯蒸,剩下吃不了的,用菜刀切开,登梯子上房顶,一块块安置整齐晒成薯干。

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晾晒干后,收起来,留作秋天或者来年吃。薯干很有嚼劲,小孩、年纪大的,咬不动,就要在饭锅了蒸一下,软了吃,味道粘糯香甜。一秒钟回到了童年记得。

苹果干

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夏季苹果下树后,碰伤坏点的,个头小的,吃不了,就会削成片,上房晾晒,或者放筛子里。

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苹果能够直接切片,也可以蒸一下再切成月牙形,蒸过后晾晒的意味更好。

梨干

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家里有梨树,也一律,尤其是酸梨,假使留部分做冻梨,余下的用来晒梨干,晒成梨干后,不会那么酸。

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梨干也是夏日消磨时光的小食物,家里来客人,或串门的贴近,抓几把酸梨干待客,也是这一个热心的招待。

红枣干

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在我们印象中,红枣如同居多时都是枣干。新鲜的大枣,又脆又甜,口感极好,但放两三日就软了,必须处理保存。

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过年撒年糕、清明节包粽子、蒸红枣馒头、红枣发糕,都要用红枣。红枣是每家每户必不可少的,也是隔三差五用来送人,“一天吃三枣,生平不显老
”。

山楂干

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永州盛产山楂,过去山楂也很便宜,几毛钱一斤,说起山楂干仍旧一贯中中药。

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家里假诺不是有人相当爱吃酸的,是不会有人晾山楂干的。山楂干
可以用来泡茶、煮水,消化不良的人方可喝一些,还可活血化瘀,下落血脂。

杏干

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在乡下,一些家家院里或墙边会种杏树,熟时摘着吃了,多就卖了点。假设吃不了,又怕坏了,就会掰开晒成杏干。

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冬天的五款甜汤,你家晾晒过那个蔬果干货吗。晒杏干时提前看天气预先报告,第二天一定要太阳足,千万别降水。

萝卜干

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大萝卜切成条直接晒,冬季腌制咸菜,或者切成片蒸一下,再晾晒,春季用来炖豆腐、包馅,别具风味。

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西部人习惯晾点萝卜干吃,晒好的萝卜干,不再那么咄咄逼人,吃起来更好吃。

茄子干

千古,家家都要做豆腐,不可以平常买肉的年份,豆腐就是最好吃的蛋白品,每回做豆腐,全家人都要忙活。

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夏季怕坏,也会晒干,还会撒点盐面在上头,喝粥时,吃点豆腐干,比咸菜美味多了。

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千古用来晾晒的事物还有不少,

如香菜、芥菜缨、生薯片

那几个干货历经光阴晾晒过的意味,

与其说原来的独特,却别具一番风味,

愈来愈自己晒的苹果干、梨干、杏干

比店里买的果脯要想得开多了。

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平日看见它们时,

连年令人回看小时候的回忆,

这个干货就算很廉价,

但想吃的时候,不肯定能买到。

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都市的繁华令人遐想,却有点夸张,

乡村土生的事物,稍存一点朴实,

何时老人从老家捎点干货过来,

对想家的人的话,最解馋,

不是山珍海味可以比美的。回去微博,查看更加多

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冬令本来就干燥,天天还在有暖气的半空中里生活工作,免不了皮肤不适,简单口渴上火。吃水果未免寒凉,做些甜汤来调剂一下。即便肠胃简单闹腾,喝点温热的汤水也不会不舒适。

夏日到了,小草揭示了嫩芽、果园里的种种果树正在孕育着新的希望,等到阴历八月各样花骨朵含苞待放。桃花、杏花、梨花、樱桃花、苹果花、石榴花等竞相开放,五颜六色、姹紫嫣红。徜徉在鲜花丛中间、游走在树荫之下,心绪陡然激动。偶尔弯腰随意采摘一些果园里的野菜:荠菜、苦菜、灰菜、面条菜、蒲公英、车前草、薄荷、艾草等一应俱全。凉拌、蒸食相对好吃、药食两用、相对养生。亲们抓紧忙忙工作,抽闲暇时间到果园来赏花、采摘野菜吧!

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一、银耳雪梨汤

自我果园春能赏花,夏秋有果:从五一起来草莓、钙果、樱桃、油桃、桑葚、杏、桃、梨、苹果、葡萄、山楂、李子、板栗、核桃、弥猴桃、大枣将接力成熟。并且每种水果都分早中晚等连串,举例来说呢:梨有黄金梨、丰水梨、皇冠梨、鸭梨、雪梨、小香梨、初春黄梨等;苹果有富士、嘎啦、印青、美八、红香蕉、新红星、红露、红将军、大安慕希等;枣有小酸枣、圆枣、梨枣、冬枣、马牙枣、雪枣等项目。可以如此说凡是本地能生长的瓜果本园应有尽有,并且都是有机食物,所上肥料都是友善种的毛豆和黑豆用大铁锅煮熟发酵后施入的,就连黄豆和黑豆都是不上化肥的。

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自家果园20亩园中养有鸡鸭鹅兔狗并且还有一个微小的鱼塘,塘中有莲藕荷花、莲下有鱼。本人建园不为卖钱只为消闲,另园的一角还种有各个应季的有机蔬菜。

火热像湖水一样退去,秋季的味道越发浓了。

银耳雪梨汤

望各位亲们用闲暇时光来园品尝一下真的的有机瓜果蔬菜的意味!农业司长李安慕希说中华不缺农产品、缺有机的农产品。(本园才初具规模正在完善和续建中)

春季的味道是原汁原味的甜。果树上,甜而多汁的桃子是秋的命根子,在秋的臂弯里,它笑得拧了嘴儿。它的名字听上去就很馋人,人们近乎地唤它“水蜜桃”。撕开桃皮,从软和的果肉里品出真正的“桃”味来。

材料:

俗话说的“三月枣4月红”,指的是农历的月份,枣熟季节,至少曾经是农历的十二月了。一场早来的轻霜为枣子涂上了瑰丽的革命,枣的外形就更是令人如痴如醉了。那时的日夜温差突然增大,枣果的糖分得到最大限度的积淀,所以吃起来甜脆爽口,唇齿留香。

主料当然是梨啦。梨子要采取那种大并且皮肤有些粗糙的雪梨。生吃颗粒大,但是煮水喝的话甜且酥,口感越发好。银耳可加可不加,要超前两多个时辰泡发,去掉蓝色的一部分撕成小块。枸杞也不是必须的,几粒就够了。冰糖放一些,最好选取天然冰糖。

梨、山楂和苹果是最终一批守望林子的。树叶初叶飘飞的时候,已经是节气上的立夏,梨的青皮也随后由绿转黄了,黄澄澄的令人不禁咬上一口,它细腻适口,全没有了此前的青涩。叶子连绵不断落下的时候,苹果的脸红了半边,山楂却红透了小脸。

做法:

蔬菜享受着太阳和好处吐露着浓香。青菜的寓意是淡而又淡的,可要是巧手烹制,就自生出众多好吃来。白色的韭菜花开得沸沸扬扬,紫色的花椒忍不住在绿叶里探出了头,最有耐心的要数白菜和白萝卜了,它们能直接听从到立春。

雪梨切块和银耳用砂锅煮,煮至少二十五分钟以上,梨子变得稍微微微的透明,加冰糖枸杞就足以了。雪梨汤清润,梨子软形状却完全,口感尤其,润肺且不会过分寒凉。

与蔬菜、水果的意味不等同,五谷的味道最浓重。人们端起一碗碗新米熬的粥或煮的饭,品味着它独有的香味,夏天的含意便只好回味而不得言传了。人们喝完一碗醇香的米粥,总会情难自禁地称扬一声:香!

二、山楂苹果酪

冬天的意味是最经常、最正派的,远在他乡的儿女、亲友也会在丰裕之秋尝到家乡秋季的味道,它带着深情与温暖,飘得很远很远。

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夏日,就如同可以被折叠起来一样,不一样的秋味秋韵竞藏其中,然后又日趋地开辟,令人们一点儿点滴地去品味秋的味道。回来腾讯网,查看更多

必发88 ,山楂苹果酪

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材料:山楂苹果和冰糖

做法:

率先万分山楂洗干净,拔掉上边的茎秆,另一面的黑色的事物也都挖干净,放到砂锅里投入凉水(不挖也可以,只是会影响口感)开火煮开,煮十五分钟到二十分钟,已经煮出了黄色的浓汤。苹果去皮切块放进去,再煮个五分钟左右放入冰糖,最好是微黄的大块的天赋冰糖,超市都有卖。量足以协调尝着来。煮几分钟差不离冰糖溶化,就足以关火了,喜欢吃热的就可以吃了。

那款汤是自身最欣赏的一种甜汤,吃过油腻的食物来一碗这些大致是济困解危,而且那汤把苹果弄成菠萝的寓意,很有意思。

三、大枣梨汤

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煮前

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煮后

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小碗

资料:湖复旦枣六颗左右,夏至梨,银耳(可有可无),冰糖

做法:

雪梨切块,大枣切块,银耳泡发撕小块。开煮,煮上二十多分钟未来就协调左右时间了。一般是汤呈青色,枣香四溢就基本上了。可以放少许冰糖。

那么些汤特点是枣的浓香,放些梨子是为了吃点水果。且不会抢枣子的格局。

四、银耳莲子羹

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银耳莲子羹(煮前)

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银耳莲子羹(煮后,汤很粘稠)

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银耳莲子羹(来一小碗)

材料:银耳,莲子,枸杞,小枣,冰糖

做法:

白木耳和莲子提前几小时泡好,银耳去掉褐色的地点撕小块,莲子去掉莲子心(会相比较苦)然后参预小枣用砂锅熬炖,熬到汤汁有些粘稠就足以了,加几粒枸杞,一点冰糖煮几分钟就能够了。

银耳莲子羹是相比较广泛的一款汤,润肺滋阴,一年四季喝对人体都很好。味道很老实,我不采取大枣的案由是爱好那种实干的含意,怕枣味盖过汤本身的含意。

五、话梅马蹄汤

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话梅马蹄汤(煮前)

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话梅马蹄汤(煮后)

材料:九制话梅若干颗,马蹄洗净去皮,马蹄不佳洗,最好用小刷子刷。

做法:马蹄十几颗,话梅十颗左右投入砂锅,加水到没过马蹄,水开后煮十五分钟即可。

以此汤也是很开胃的,马蹄变得像水果一样酸酸的,却依旧很脆。

六、甘蔗马蹄汤

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甘蔗马蹄汤(煮前,最好马蹄不去皮)

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好了。颜色因为马蹄去了皮有点浅

材料:马蹄和甘蔗。

做法:

甘蔗去皮斩小段,马蹄洗净,用小刀剜掉下边的脏东西(我是应我家懒虫的渴求才去的皮。不去皮更有寓意)放砂锅里煮到藏蓝色就可以了。放不放冰糖即可,甘蔗本身就很甜。煮好后的水和外侧餐馆的茅根水一个意味。只是没有茅根那种东西。

那款汤味道也很节省,喝完汤,甘蔗用来网瘾,马蹄九口就吃光了。

这么些汤都很粗略,没事的时候煮来吃,皮肤好,仍是可以饱腹,比起饮料,可是营养多了。原来自己一贯纠结银耳那东西是寒性的经期可以照旧不可以吃,后来多方查询,是足以的,食品毕竟是食品,吃部分不会怎样的。我们尽可以支付下想象力,自己选些原料煮汤喝,也是春天的一大乐趣。尤其是甘蔗,春季最甜,马蹄则是夏日应季的食物,更是毫无错过了!

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