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曾几何时开始改为生活消费品的吧,浅谈饮茶的根源时间

茶的意识与行使,从现有文献看,约在周初已见记载,距今有3000多年历史。当然,实际运用时间表定远比有文字记载为早。又因为茶的饮用必须有青铜器或陶器才行,所以再早也不应早于新石器的中期。从各样情况推度,5000年左右则是很可能的。

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曾几何时开始改为生活消费品的吧,浅谈饮茶的根源时间。茶叶自从被人们发现未来,经历了三个进程,最后变成了世界出名的茶饮料。

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夏代的考古,至今仍然个谜。商代,传世文献及出土文物均不少,但如同全与茶无关,商人“好旨酒”,那是尤其知名的,在经典上、小篆上(酒在疾)以及出土的大度酒器上(甚至逾越食器),均可以获得评释。茶可以解酒,那又是老大名牌的事,张揖《广雅》、赵学敏《本草纲目拾遗》、杨士瀛《仁斋直指方》等书中均有记载。

图片来自互联网

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曾几何时开始改为生活消费品的吧,浅谈饮茶的根源时间。茶的出现,早期是当做药品应用的。据《吉安子·修物训》记载:“神农大帝尝百草,日遇七十余毒,得荼而解。”注解了茶的解毒功用,这也许是关于茶叶药用的最早记载。自此将来,古人就起来喝茶解毒,疗伤治病,这也是茶的药用开首。下面标明,最早的喝茶是从药用起始的。

不过,虽在大篆中已有很多植物名称,但是并无与茶有关的字。在重重商殷时期的出土文物中,也一直不具有特征可指为茶器者,由于商的时日是在公元前17世纪初至前11世纪,表面看起来似乎与上述五六千年的估价顶牛,其实并不。那是因为,正如陆羽《茶经》所说:“茶者南方之嘉木也。”从古地理及古生物学家的探讨,茶应发源于我国云贵高原及四川盆地边缘。在商殷之时,肖未传播到中原地区来,所以,固然殷人尚无饮茶的实证,不对等说我国并未意识茶的选用。

1、神农说

南梁陆羽《茶经·六之饮》:

茶之为饮,发乎神农大帝氏,闻于鲁周公。

陆羽是根据《赤帝食经》中的记载:

茶茗久服,令人有力悦志。

觉得饮茶始于神农大帝时代的。

可是《神农大帝食经》据今人考证成书在唐朝过后,饮茶始于原来社会只是神话,不是信史。原始社会吃茶叶个人或者可以看重的,至于饮茶,恕在下不敢想象。

在中原的学问发展史上,往往是把方方面面与农植物相关的事物起点最后都归咎于神农氏。而中华饮茶起源于神农的说教也因民间神话而衍生出分歧的见识。

有人觉得茶是神农大帝在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,以神农大帝过去尝百草的阅历,判断它是一种药而发现的,那是关于中华饮茶起点最广泛的说教。

(一)生吃药用

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周人怎么会喝茶呢?显著,从地理上说周人在吉林,比安徽的经纪人距茶的策源地为近,易于传播;其次周在殷后,从岁月上说亦无争辨之处。若问周人之茶叶(可能还有茶籽)从何而致,显然是从山西送去的,事孙吴常璩所撰《华阳国志》:“武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子,鱼盐铜铁,丹漆茶蜜,皆纳贡之”。

2、西周说

汉代常璩《华阳国志·巴志》记载:

在东周的武王伐纣时,巴国就已经以茶与此外珍爱产品纳贡与周武王。

常璩《华阳国志》中还记载:

那阵子已有人工培植的茶园。

可是此书中一贯不记载饮茶之说。

喝茶起点于生吃野生茶树的鲜叶。那是大家的先人为了生存而与大自然作努力的产物。在原来社会,人类在山间狩猎动物和查找植物作为食物。

乘胜古人饮茶解毒次数的加码,有人初步通过喝茶来严防中毒。长期饮用后发觉,喝茶的还要,还使人神清气爽,精力旺盛由于上古之人“茹毛饮血”,吃下的局地正确消化的食物,也能借助茶的功能得好消化吸收,所以,茶从单纯的药品中国和日本渐差距而来,成为经常生活中不可或缺的东西。茶圣陆羽在《茶经》中说:“茶之为饮,发乎赤帝氏”之说即来自此。后世也把茶当成“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”中的一种,而“飞入平日百姓家”。唐白乐天《琵琶行〔并序〕》中提议:“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去。”已经了然地标明,在西晋,茶已经改成贸易品之一而饱受集团的追崇。

是因为陆羽《茶经》有“茶之为饮,发乎神农氏”,之句;并援引了早佚《神农大帝食经》的条文:“茶茗久服,令人有力悦志”。因此,茶与神农的关系颇有长远影响。如若再交换到山东省酃县的神农大帝墓与神农大帝庙,则由于酃县原属双峰县,就如并非巧合。神农大帝是原始社会中农业经济时代

3、战国说

清人顾忠清在《日知录·茶》说:

自秦人取蜀而后,始有茗饮之事。

必发娱乐最新官方网址,顾绛认为饮茶始于东周时代,那也只是测算,并无一向的凭证。先秦饮茶,不是来源于神话,就是直接估算,并无可看重材料来证实。

在4700多年前的赤帝时代或者母系氏族社会,茶树的鲜叶最初被发现持有解毒成效。人们将用作疗疾之用。大致在收集经济时代,从药用发展为食用,即中石器至新石器时代之间。

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的意味。在神州传统文化中与神农大帝有关者很多,如茶、医药、农业、饮食、陶瓷等。这个文化,彼此之间又有很大关系。所以,我认为茶的发现与利用与“神农大帝氏”时期有关。食用,应略早于药用。从中药发展史上看,唯有先食用才能发现其生理活性,所以才有“医食同源论”的引出。

4、西汉说

留存最早较可信的茶学资料是在明朝。

以王褒撰的《僮约》为关键按照。

此文撰于《茶经》在此以前,是茶学史上重点的文献,其文内笔墨间表达了及时茶文化的升华现象。

个中记载有:

烹荼尽具

武阳买荼

而武阳即今山东彭山县,表达云南在北齐宣帝神爵三年(公元前59年)时就已有茶叶的买卖,中国的喝茶不晚于公元前一世纪。

在晴天把鲜叶放在阳光下晒干,以便随时取用。那是最原始的茶叶加工方法,现在叫做“生片”。但干叶在吃的时候很难下咽,人类便从食用发展为烹煮饮用。

北齐吴自牧的《梦梁录》中记载有“人家每一天不可缺者,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”之说。当初名叫开门八件事,至后唐略去“酒”,始称为开门七件事,成为人民平时生活中必不可少的东西。那在元朝的杂剧《玉壶春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱词反复可知。“下午开门七件事,柴米油盐酱醋茶”之句,历代流传,至今不衰。可知茶在人们的平时生活中,已经改为生活的日用品。

南梁盛名理学宗师张仲景用茶治疗下痢脓血,在《伤寒杂病论》中国和东瀛:“茶治脓血甚效”。唐朝名医华佗用茶消除疲劳、提神醒脑。魏时名医吴普用茶治疗厌食、头痛等症,并将茶作为“安心益气、轻身耐老”的养身保健品来饮用。魏时张揖的《广雅》中说:“饼茶,其饮醒酒,令人不眠”。

5、三国说

中原饮茶始于三国的传道,有人认为原因在于:

孙皓以茶代酒

也有人以为是因为:

王肃茗饮

在《三国志·吴书·韦曜传》记载有:

孙皓以茶代酒。

那种能代酒的饮品当为茶,足以验证古时候宫廷已经饮茶。由此,宋《南窗纪谈》认为中国饮茶始于三国。

王肃是吴国人,北周欧文忠的《集古录》则认为饮茶始于魏晋。

三国时代已经饮茶是确凿无疑,不过巴蜀的喝茶要早于吴魏两国。西夏说有着史料证据确凿可考,因而削弱了三国说的不利。

当遭遇降水时鲜叶无法晒干,就把摊晾过的叶子压紧在瓦罐里,过了一段时间。便成为可直接食用的“腌茶”,即吃时不煮,至今湖北南部少数民族仍有加工“腌茶”和食用“腌茶”的习惯。

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综上:

中华的饮茶应该始于西汉,而饮茶晚于茶的食用、药用。中国人发现茶和用茶则处于唐代以前,甚至足以追溯到商周时期。

另外:

大顺郝懿行在《证俗文》中提议:

茗饮之法,始见于汉末,而已萌芽于前汉。

(二)熟吃当菜

最简便易行的了解方法:

1、如果某本书中有有关饮茶的记载,那饮茶之事应该早于作书之时(穿越除外)。

2、王褒《僮约》作于隋朝宣帝神爵三年。

3、此书中有记载如下:

脍鱼炮鳖,烹茶尽具。

牵犬贩鹅,武阳买茶。

在《尔雅》的“释木篇”和“释草篇”中都有“荼”字。前者指木本的茶树,后者指草本的油菜。

最早记载将茶当作佐餐菜肴的是《晏婴春秋》:“婴相景公时,食脱粟之饭,炙三弋、五卵,茗菜而已”。那里所说的“茗菜”
就是用茶叶做的“凉拌菜”,那表明春秋时代,茶已经当作菜食用。

(三)烹煮饮用

乘胜社会的前行,人类生活的修正,把茶叶加工后烹煮饮用,既提神解渴,又清香鲜爽,给人以美好的分享。

最古老最原始的喝茶方法称为“焙茶”。至今湖北东边产茶区的景颇族和普米族同胞仍有饮用“焙茶”的习惯。他们把一芽四五叶的嫩梢从茶树上采下来直接放在火上烘烤成焦棕色,然后放进茶壶内煮饮。

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茶源于我国,但饮茶始于曾几何时?一向是一个扑所可疑的事情

据《茶经》载,“茶之为饮,发乎神农大帝氏,闻于鲁周公”。从赤帝时代开端察觉茶可以看成饮料算起,至今已有五千年的历史了。

喝茶的源于时间——众说纷繁

1、神农说 

唐·陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农大帝氏。”在中原的知识发展史上,往往是把整个与农业、与植物相关的事物源点最终都归结于赤帝氏。而中华饮茶源点于神农的传道也因民间神话而衍生出不一样的理念。

有人认为茶是炎帝在郊外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,以神农过去尝百草的经历,判断它是一种药而发现的,那是有关中国饮茶起点最常见的说法。

另有说法则是从语音上加以附会,说是神农有个水晶肚子,由外观可得见食物在肠胃中蠕动的景况,当他尝茶时,发现茶在肚内随处流淌,查来查去,把肠胃洗涤得一清二白,因此神农大帝称那种植物为“查”,再转成“茶”字,而成为茶的发源。

2、西周说 

晋·常璩《华阳国志·巴志》:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,……茶蜜……皆纳贡之。”

这一记载申明在有穷的武王伐纣时,巴国就早已以茶与任何爱护产品纳贡与周武王了。

《华阳国志》中还记载,那时并且就有了人工培植的茶园了。

3、秦汉说

 东晋·王褒《僮约》:现存最早较可看重的茶学资料是在西晋,以王褒撰的僮约为主要基于。

此文撰于刘病已神爵三年(公元前59年)二月十八天,是在茶经以前,茶学史上最根本的文献,其文内笔墨间表明了及时茶文化的发展风貌,内容如下:

舍中有客。提壶行酤。汲水作哺。涤杯整案。园中拔蒜。斫苏切脯。筑肉臛芋。脍鱼炰
鳌。烹茶尽具。哺已盖藏。舍后有树。当裁作船。上至江州。下到煎主。为府椽求用钱。推纺恶败。傻索绵亭。买席往来都洛。当为女士求脂泽。贩于小市。归都担枲。转出旁蹉。牵牛贩鹅。武阳买茶。杨氏池中担荷。往来市聚。慎护奸偷。

“烹荼尽具”,“武阳买荼”,经考该荼即今茶。由文中可见,茶已改为当下社会餐饮的一环,且为待客以礼的珍稀之物,由此可见茶在马上社会身份的机要。近年马赛马王堆北齐墓中,发现陪葬清册中有“□一笥”和“□一笥”竹简文和木刻文,经调查“□”即“槚”的异体字,表达及时湖北饮茶已有喝茶风俗。

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 4、六朝说

  中国饮茶起于六朝的说法,有人觉得起于“孙皓以茶代酒”,有人认为系“王肃茗饮”而始,日本、印度则流传饮茶系起于“达摩禅定”的布道。可是秦汉说有着史料证据确凿可考,由此削弱了六朝说的科学。

  (1)达摩禅定:
神话菩提达摩自印度东使华夏,誓言以九年时光甘休睡眠进行禅定,前三年达摩如愿成功,但新兴渐不支终于熟睡,达摩醒来后羞愤交加,遂割下眼皮,掷于地上。不久后掷眼皮处生出小树,枝叶扶疏,生意盎然。此后五年,达摩万分清醒,然还差一年又遭睡魔侵入,达摩采食了身旁的菜叶,食后立即脑清目明,心志敞亮,方得以形成九年禅定的誓词,达摩采食的叶子即为后代的茶,此乃饮茶起于六朝达摩的布道。故事中左右了茶的特点,并证实了茶素提神的作用。

  (2)孙皓以茶代酒:
按照《三国志·韦曜传》中说,北齐圣上孙皓率群臣饮酒,规定赴宴的人至少得喝七升,而韦曜酒力不胜,只可以喝二升,孙皓便常密赐茶荈以代酒。因此可见三国一时,当时上层社会饮茶风气甚盛,同时已有“以茶代酒”的开始了。

  (3)王肃茗饮:
西晋之前人们饮茶叫做「茗饮」,就和煮菜而饮汤一样,是用来解渴或用来佐餐的。这种说法可由金朝人杨衔之所着海口伽蓝记中的描写窥得。

书中记载说立即欣赏「茗饮」的,重即使南朝人,北方人一般则多饮用酪浆,书中尚记载了一则故事:南宋时,南户齐朝的一位官员王肃向东楚称降,刚来时,不习惯北方吃羊肉、酪浆的伙食,便常以鲫鱼羹为饭,渴则饮茗汁,一饮便是一斗,汉代京城扬州的人均称王肃为“漏厄”,就是永远装不满的容器。

几年后,宋代高祖国君设宴,宴席上王肃食羊肉,酪浆甚多,高祖便问王肃:“你觉得羊肉比起鲫鱼羹来什么?”王肃回答道:“莒附庸小国,鱼虽不可能和羊肉媲美,但幸好表兰黄花各有益处。只是茗叶熬的汁不中喝,只可以给酪浆作奴仆了。”

其一典故一传开,因而茗汁方有“酪奴”的别名。那段记载表明了,茗饮是南人时尚,上至贵族朝士,下至平民均有好者,甚至是寻常生活之必须品,而北人则歧视茗饮。其次当时的饮茶属猪饮,甚至有人饮至一斛二升,那与后来细酌慢品的喝茶大异其趣。

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