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朱权的茶道精神,孙吴朱权饮茶法

朱权(1378-144八),为朱洪武朱洪武第拾柒子,神姿秀朗,慧心敏民工悟,精于义学,旁通释老。年10四封宁,后为其兄燕王文皇帝所困惑,明太宗夺得政权后,将朱权改封重庆。从此朱权隐居南方,深自韬晦,托志释老,以茶明志,鼓琴读书,不问世事。用她在《茶谱》中的话说,正是'予尝举白眼而望青天,汲清泉而烹活火。自谓与天语以
心志之大,符水火以副内炼之功。得非游心于茶灶
,又将有裨于养之道矣,'又说'凡鸾俦侣,骚人拘那夷,皆能志绝尘境,栖神物外,不五于世流,不污于时俗。或会于拉石之间,或处于松竹之下,或对皓月清风,或坐明窗净谈牖。乃与客清谈款话,探虚玄而参造化,清心神而出尘表'。申明她
饮茶并非只是浅尝于茶自个儿,而是将其看做地一种表明志向和修养的秘籍。

朱权(1378—144八),明太祖朱洪武第七陆子,封宁王。自幼聪颖过人,晚年信奉伊斯兰教,潜心茶道,着《茶谱》。《茶谱》全书除绪论外,分十六则。在其绪论中,简洁地…

【专题:茶香朱权的茶道精神,孙吴朱权饮茶法。】

朱权的茶道精神,孙吴朱权饮茶法。

文/明-朱权

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碧玉壶中是冰心(bīng xīn )

朱权(137八-144八),朱洪武朱洪武之第7七子,又号涵虚子,丹丘先生。洪武二10肆年(13玖1)封宁王。谥献,故称宁献王。曾奉敕辑《通鉴博论》,撰有《家训》、《宁国仪范》、《汉唐秘史》、《汉唐秘史》史断、文谱、诗谱等10种创作。

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玉壶光转

挺然则秀,郁然则茂,森但是列者,北园之茶也。泠但是清、锵不过声,涓但是流者,南涧之水也。块然则立,[日卒]然则温,铿但是鸣者,东山之石也。癯可是酸,兀可是傲,
扩但是狂者,渠也。以东山之石,击灼然之火。以南涧之水,烹北园之茶,自非吃茶汉,则当握拳布袖,莫敢伸也!本是林下一家生活,傲物玩世之事,岂白丁可共语哉?予法举白眼而
望青天,汲清泉而烹活火,自谓与天语以扩心志之大,符水以副内练之功,得非游心于茶灶,又将有裨于修养之道矣,岂惟清哉涵虚子[月瞿]仙书。

茶之为物,能够助诗兴而云山顿色,能够伏睡魔而世界忘形,能够倍清谈而气象惊寒,茶之功大矣!其名有伍:日茶、日[木贾]、日[艹设]、日茗、日[艹舛]。一云早取为茶,晚
取为茗。食之能利大肠,去积热,镇痛下气,醒睡,解酒,消化吸收,除烦去腻,助兴爽神。得春阳之首,占万木之魁。始于晋,兴于宋。惟6羽得品茶之妙,著《茶经》三篇。蔡襄著《
茶录》贰篇。盖羽多尚奇古,制之为末。以膏为饼,至仁宗时,而立龙团、凤团、月团之名,杂以诸香,饰以金彩,不无夺其真味。然无地生物,各遂其性,莫若茶叶,烹而啜之,以
遂其自然之性也。予故取烹茶之法,片茶之具。崇新改易,独竖一帜。为云海餐霞服日之士,共乐斯事也。就算如此会茶而立道具,可是延客款话而已。栖神物外,不5于世流,不污于时
俗。或会于泉石之间,工处于松竹之下,或对皓月清风,或坐明窗静牖,乃与客清谈款话,
探虚玄而参造化,清心神而出尘表。命1童子设香案携茶炉于前,一小孩子出茶具,以飘汲清
泉注于瓶而炊之。然后碾茶为末,置于磨令细,以罗罗之,候将如蟹眼,量客众寡,投数纪匕于巨瓯,置之竹架,童子捧献于前。主起,举瓯奉客日:“为君以泻清臆。”客起接,举
瓯日:“非此不足以破孤闷。”乃复坐。饮毕。童子接瓯而退。话久情长,礼陈再叁,遂出琴棋。故山谷日:“金谷看花莫谩煎”是也。卢[人工]吃七碗、老苏不禁叁碗,予以一瓯,
足可通仙灵矣。使二老有知,亦为之大笑。别的闻之,莫不谓之迂阔。

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茶香共品

品茶

于秋分前,采壹枪1旗者制之为末,无得膏为饼。杂以诸香,失其自然之性,夺其真味。大致味清甘而香,久面回味,能爽神者为上。独吉林蒙山石藓茶,味入仙品,不入凡卉。
虽世固不可无茶,然茶性温,不疾者不宜多饮。

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紫藤色红亮如宝石

收茶

茶宜[艹弱]叶而收。喜温燥而忌湿冷。入于焙中。焙用木为之,上隔盛茶,下隔置火,仍用[艹弱]叶盖其上,以收火器。两三二日叁回,常如人体温温,则御湿润以养茶。若火多则
茶焦。不入焙者。宜以[艹弱]笼密封之,盛置高处。或经年香、味皆陈,宜以沸汤渍之,而香味愈佳。凡收天香茶,于丹桂盛开时,天色晴明,日午取收,不夺茶味。然收有法,非法则不宜。

点茶

凡欲点茶、先须供烤盏。盏冷则茶沉,茶少则云脚散,汤多则粥面聚。以一匕投盏内,先注汤小量调匀,旋添入,环还击拂,汤上盏可九分则止。着盏无水痕为妙。今人以水果为
换茶,莫若梅、桂、Molly三花最棒。可将蓓蕾数枚投于瓯内罨之。少倾,其花自开。瓯未至唇,香气盈鼻矣。
熏香茶法
百花有香者皆可。当花开花时,以纸糊竹笼两隔,上层置茶,下层置花,宜密封固,经宿开换旧花。如此数日,其茶自有异香可爱。有不用花,用龙脑熏者亦可。

茶炉

与练丹神鼎同制。通高七寸,径4寸,脚高叁寸,风穴高级中学一年级寸。上用铁隔。腹深三寸5分,泻铜为之,近世罕得。予以泻银坩锅瓷为之,尤妙。襻高1尺柒寸半。把手用藤扎,两傍用钩子,挂以茶帚、茶筅、炊筒、水滤于上。

茶灶

古无此制,予于林下置之。烧成的瓦器如灶样,下层高尺伍为灶台,上层高玖寸,长尺五,宽1尺,傍刊以诗词咏茶之语。前开二火门,灶面开2穴以置瓶。顽石置前,便炊者之
坐。予得1翁,年八10犹童,疾憨奇古,不知其姓名,亦不知何许人也。衣以鹤氅,系以麻绦,履以草履,背驼而颈蜷,有双髻于顶。其形类1“菊”字,遂以菊翁名之。每令炊灶以
供茶,其清致倍宜。

茶磨

磨以青礞口为之。取其化谈去故也。别的石则无益于茶。

茶碾

茶碾,古以金、银、铜、铁为之,皆能生[钅生]。今以青礞石最好。

茶罗

茶罗,径伍寸,以纱为之。细则茶浮,粗则水浮。

茶架

茶架,今人多用木,雕镂藻饰,尚于富华。予制以斑竹、紫竹,最清。

茶匙

必发娱乐最新官方网址,茶匙要用击拂有力,古人以黄金为上,今人以银、铜为之。竹者轻,予尝以椰壳为之,最棒。后得一瞽者,无双目,善能以竹为匙,凡数百枚,其尺寸则1,可以为奇。特取其异
于凡匙,虽黄金亦不为贵也。

茶筅

茶筅,截竹为之,广、赣制作最好。长伍寸许,匙茶入瓯,注汤筅之,候浪花浮成云头、雨脚乃止。

茶瓯

茶瓯,古人多用建筑和安装所出者,取其松纹兔毫为奇。今淦窑所出者与建盏同,但注茶,色不澄清,莫若饶瓷为上,注茶则清白可爱。

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莹润如玉之玉瓷茶瓯

茶瓶

瓶要小者易候汤,又点茶汤有准。古人多用铁,谓之罂。罂,宋人恶其生[钅生],以黄
金为上,以银次之。今予以瓷石为之。通高5寸,腹高叁寸,项长二寸,嘴长七寸。凡候汤
不可太过,未熟则沫浮,过熟则茶沉。

煎汤法

用炭之有焰者谓之活火。当使汤无妄沸。初如鱼眼撒播,中如泉涌连珠,终则腾波鼓浪,水气全消。此三沸之法,非活火不能成也。

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林间清溪

品水

[月瞿]仙日:泰山老人村杞泉水第一,钟山八功德第三,洪崖丹潭水第3,竹根泉水第5。或云:山水上,江水次,井水下。伯刍以扬子江心水第叁,惠山石泉其次,虎丘石泉
第三,丹阳井第4,大明井第6,松江第四,淮江第9
。又日:花果山康王洞帘水第3,波尔多杭州惠山石泉其次,蕲州兰溪石下水第1,硖州扇子硖下石窟泄水第4,塞内加尔达喀尔虎丘山下水第4,大茂山石桥潭水第四,扬子江中泠水第10,洪州西山瀑布第八,唐州桐柏山淮水源第8,普陀山顶天地之水第七,润州丹阳井第8一,揭阳大明井第7贰,车尔臣河金州上流中泠水第10三,归州玉虚洞香溪第玖4,商州武关西谷水第捌伍,奥兰多吴松江第7六,天台西南峰瀑布第玖柒,盘锦圆泉第9作,严州桐庐江严陵滩水第79,雪水第壹10。

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共饮1杯不?

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喝茶过后神清爽

———西宁-古雅月整理

茶寮记(明)陆树声 著

朱权对放任茶后新的饮料方式开始展览了研商,改正了古板的品饮格局和茶具,提倡从简行事,开清饮风气之先,为后世立生一整套轻松新颖的烹饮法打下了深厚的功底。

朱权(137捌—144八),朱元璋明太祖第十6子,封宁王。自幼聪颖过人,晚年信奉伊斯兰教,潜心道,着《茶谱》。《茶谱》全书除绪论外,分十陆则。在其绪论中,简洁地道出了茶事是雅人之事,用以修身养性,绝非百姓能够了然。“盖羽多尚奇古,制之为末,以膏为饼。至仁宗时,而立龙团、凤团、月团之名,杂以诸香,饰以金彩,不无夺其真味。然天文地理生物物,各遂其性,莫若片茶。烹而啜之,以遂其自然之性也。予故取烹茶之法,片茶之具,崇新改易,别具一格。”标意甚明,书中所述也多有自笔者作古。

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茶寮记

她以为团茶'杂以诸香,饰以金彩,不无夺其真味。然天文地理生物物,各遂其性,莫若片茶,烹而啜之,以遂其自然之性也'。主见保持
茶叶的实质、真味,大势所趋之性。朱权构想了某个行茶的仪式,如设案焚香,既清新空气,也是清新精神,寄寓通灵天地之意。他还创办了古来无有的'茶灶',此乃受丹神鼎之启发。茶灶以藤包扎,后盛改用竹包扎,明人称为'苦节君',寓逆境守节之意。朱权的品饮艺术,后经盛、顾元庆等人的累累改进,形成了一套简便新颖的叶茶烹饮方式,于后世影响深刻。自此,茶的饮法慢慢改为目前径直用热水冲泡的款型。

本文首先提议茶的作用有“助诗兴”、“伏睡魔”、“倍平淡”、“中利大肠,去积热利水下气”、“解酒消化,除烦去腻”的效力。朱权感觉纷芸众多的茶书之中,唯有6羽和蔡襄得茶之真谛。他还认为饼茶不比叶茶,因它保存了茶叶理所当然的色香形味,后人无不称快改动原来的饮茶之法而以热水冲叶茶了。朱权建议饮茶的参天境界:“会泉石之间,或地处松竹之下,或对皓月清风,或坐明窗静牖,乃与客清淡款语,探虚立而参造化,清心神而出神表。”

(明)陆树声 著

《茶谱》记载的饮茶器物备炉、灶、磨、碾、罗、架、匙、筅、瓯、瓶等。《茶谱》从品茶、品水、熬汤、点茶肆项谈饮茶方法。朱权以为品茶应品春分茶,用水当用“五指山老人村杞泉水”、“山水”、“扬子江心水”、“青城山康王洞帘水”,熬汤要精通“叁沸之法”,点茶要经“盏”、“注汤小许调匀”、“旋添入,环反击拂”等先后,并以为“汤上盏可7分则止,着盏无水痕为妙”。制茶方法有收茶、熏香茶法。

  园居敞小寮于啸轩埤垣之西,中设茶灶,凡瓢汲罂注濯拂之具咸庀。择一个人稍通茗事者主之,一位佐炊汲。客至则茶烟隐约起竹外。其禅客过从予者,每与余针锋相对,结跏趺坐,啜茗汁,举无生话。终南僧明亮者,近从天池来。饷余天池元江茶,授余烹点法甚细。余尝受其法于阳羡士人,大率先火候,其次候汤,所谓蟹眼鱼目,参沸沫沉浮以验生熟者,法皆同。而僧所烹点绝味清,乳面不黟,是具人清净味中3昧者。要之,此1味非眠云跛石人未易驾驭。余方远俗,雅意禅栖,安知不因是,遂悟人赵州耶。时三秋既望,适园无诤居士与五台僧演镇、终南僧明亮,同试天池茶于茶寮中谩记。

  煎茶七

  一人品

  煎茶非漫浪,要须其人与茶品相得。故其法每传于高流隐逸,有云霞泉石、磊块胸次间者。

  二品泉

  泉水以山水为上,次江水,井水次之。井取汲多者,多则水活。然须旋汲旋烹汲久宿贮者,味减鲜冽。

  三烹点

  煎用活火,候汤眼鳞鳞起,沫饽鼓泛,投茗器中。初人汤少量,俟汤茗相投,即满注。云脚渐开,乳花浮面,则味全。盖古茶用团饼,碾屑味易出。叶茶骤则乏味,过熟味昏底滞。

  四尝茶

  茶入口先灌漱,须徐啜。俟甘津潮舌,则得真味。杂他果则香味俱夺。

  五茶候

  凉台静室,明窗曲几,僧寮道院,松风竹月,晏坐行吟,清谭把卷。

  六茶侣

  翰卿墨客,缁流羽士,逸老散人,或轩冕之徒,超轶世味。

  七茶勋

  除烦雪滞,涤酲破睡,谭渴书倦,是时茗碗策勋,不减凌烟。

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